Los Sabores del Conflicto es un documental que retrata a un grupo de mujeres de la región de Buenaventura, Colombia. Esta región sufrió masacres hace algunos años y todavía se está recuperando del conflicto armado. La cocina les ha ayudado a salir adelante después de perder a sus familiares o de tener que abandonar sus lugares y dejar todo atrás.
En los últimos meses, después de viajar por Sudamérica, he estado muy concentrado en otros aspectos relacionados con la comida y la cocina en los lugares que he visitado. Colombia no fue la excepción. Cuando llegué a Boquía, les conté a mis amigos Álvaro y Luisa sobre mi proyecto y este enfoque social. Entonces me hablaron de este documental, y yo me acerqué para tratar de localizar a la diectora Juliana Moreno para entrevistarla. Hicimos este video; sentí la fuerza de esas mujeres y sus historias, así que quise ayudar a difundirlo.
Acompáñenme en este pequeño acercamiento con la directora y a una de las protagonistas de Los Sabores del Conflicto para conocer un poco más sobre él mientras sale a la luz pública.
Buenaventura
Pude visitar Buenaventura y probar su deliciosa comida y pasar el rato en la playa. Esta ciudad es hermosa, pero también se puede ver cuanta pobreza sigue existiendo. Es una comunidad negra (o la mayoría de ella), y algunas regiones de la ciudad parecen muy olvidadas por el gobierno. La gente es amigable y cálida, me pasé un día entero platicando con Ana Alicia para que me contara un poco de los platillos que prepara en el mercado de la ciudad.
Gracias a Juliana Moreno, directora de Los Sabores del Conflicto por toda la ayuda para la creación de este video. Y gracias a Ana Alicia de Buenaventura por recibirme y por alimentarme con tanta comida deliciosa. Pero sobre todo, gracias por todo el amor que recibí durante mi estancia en Colombia.
