Clases de Cocina en Oaxaca

Vamos a explorar los ingredientes locales y los mercados de Oaxaca

Nuestras Clases de Cocina en Oaxaca son una experiencia que todos nuestros huéspedes han disfrutado y amado. Hacemos un acercamiento social, culturale histórico mientras aprendemos sobre la comida y sus orígenes. Empezaremos en el mercado local para comprar los ingredientes, y luego volver a casa para preparar una bebida caliente y empezar a cocinar todo desde cero.

Tenemos tres menús Nixtamal, Tortillas & Salsas, Moles veganos y Clases de cocina mexicana vegetarianas. En cada una de las clases nos vamos a enfocar en los detalles de la comida de hoy, su aspecto social y los sistemas alimentarios de Oaxaca, México y el resto del mundo a través de la historia.

Inscríbete y sé parte de la experiencia de 5 estrellas que hemos diseñado y preparado para ti.

Clases de cocina veganas y vegetarianas

Todos los requerimientos y restricciones alimentarias tienen lugar aquí

Clase de cocina en Oaxaca: Nixtamal, Tortillas & Salsas

Aprende como hacer tortillas desde los granos de maíz, el proceso de nixtamalización, y salsas para crear una base para otros platillos como quesadillas o memelas. Cocinemos juntxs mientras discutimos las políticas de comida en México y Estados Unidos. Todas las clases son adaptables para veganismoe incluyen una visita al mercado para comprar nuestros ingredientes y para aprender acerca del origen de los alimentos y los sistemas alimenticios de Oaxaca y México. Si necesitas que la clase sea libre de gluten, por favor escribe una nota al momento de pagar.

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Clase de cocina en Oaxaca: Moles Veganos

Vamos a preparar moles tradicionales dejando fuera la manteca y el caldo de pollo. Los sabores de los chiles, semillas y frutas serán los encargados de dar el sabor a estos deliciosos platillos. Esta clase es vegana, pero es posible agregar ingredientes vegetarianos si así lo prefieres. También se incluye una visita al mercado para comprar nuestros ingredientes y para aprender acerca del origen de los alimentos y los sistemas alimenticios de Oaxaca y México. Si necesitas que la clase sea libre de gluten, por favor escribe una nota al momento de pagar.

Reserva tu clase de Moles Veganos

Clase de Cocina: Cocina Mexicana Vegetariana

La comida mexicana no tiene que llevar carne necesariamente. Desde el pepian, a las enchiladas, pasando por sopas y salsas. Todas ellas pueden ser preparadas con una serie de ingredientes basados en verduras, leguminosas y semillas. opciones veganas están disponibles también. Como las otras clases, esta también empieza en el mercado para comprar nuestros ingredientes y para mostrarte el mercado de mi barrio 🙂

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Dónde tomamos la clase?

Vamos a cocinar y compartir en mi espacio personal de cocina en San Agustín Etla, 25 minutos al norte de la ciudad de Oaxaca. Nos encontraremos en un mercado en el centro de Oaxaca y luego manejaremos hasta mi cocina. No hay agencias ni empresas que impartan las clases. Este es un proyecto autogestivo que pretende distribuir las ganancias entre la comunidad.